Autor: Misbamia

Ensalada de otoño

Deja un comentario
almuezos / cena / Ensalada / Sin categoría

Hola a tod@s! Es un hecho, en Londres ya ha llegado el otoño. Mientras que en el Cairo la gente debe ir en manga corta y evitar el sol del medio día si no quieren achicharrarse; aquí ya ando con chaqueta de lana y fular al cuello. Soy una gran consumidora de ensaldas, no solo porque me encantan las hortalizas sino porque comerlas crudas es una garantía de absorber al máximo todas las vitaminas y […]

Cebollino

Deja un comentario
INGREDIENTES / Sin categoría

  Hola a todos! Hoy os voy a hablar de una hierba aromática cuyo nombre no le hace justicia: Allium schoenoprasum alias cebollino. A saber a quién se le ocurrió llamar a una planta tan delicada un nombre tan ceporro ¿verdad? Bueno, es cierto que proviene de la familia de la cebolla pero no sé, podrían haberle dado un nombre más poético. Siempre me ha encantado cocinar con  esta hierba aromática por su gusto refinado entre […]

The good morning London’s bowl

comments 3
Sin categoría

Buenos días a tod@s! Como os comentaba ayer uno de los efectos colaterales de mudarse a otra ciudad es el consumo de alimentos. A pesar de tener las cosas muy claras a nivel nutricional la verdad es que, a diferencia de El Cairo, Londres ofrece infinitas posibilidades gastronómicas incluso a los SIN SIN!! Después de tantos años conviviendo con intolerancias en una ciudad donde casi no había ninguna opción para intolerantes como yo, una tiene […]

Cómo como?! En Londres!!!!

Deja un comentario
Sin categoría

Buenos días a tod@s!!!! Mi última entrada fue hace dos meses. Una excusa se impone, así que espero que esta os valga: me he mudado a Londres!! Dejar El Cairo no ha sido fácil, más bien una locura, tanto a nivel logístico como emocional, pero creo que esta ciudad va a ser una fantástica aventura tanto para mí como para mi familia. Hace muchos años viví en Irlanda y he de decir que desde entonces […]

Ensalada de verdolaga, pistachos y fresas

Deja un comentario
Sin categoría

Buenos días a todos! En El Cairo hace un calor asfixiante. Nada nuevo. Estamos a julio. Pero aunque llevo viviendo aquí once años la verdad es que hay días en los que todavía cuesta levantarse y tener que poner el aire acondicionado antes de poder levantar la pestaña … Hoy a sido uno de esos días. Hoy hace taintantos en la calle y a una no te apetece ni cocinar ni ir a comprar … […]

Bacalao confitado con calabaza

comment 1
Sin categoría

Buenos días a todos! Sí, ya sé que llevo varias semanas sin colgar nada, pero dejando a un lado ciertos remordientos personales constato que el sol sigue brillando y la tierra girando …y es que no hay nada como tormarse las cosas con calma. En el Cairo, a la que una se despista anda todo el día atacá de los nervios entre el tráfico, las bocinas, los bordillos de las aceras, las cacas callejeras, los […]

Alboronía andaluza

Deja un comentario
Sin categoría

  Buenos días a tod@s, El otro días os hablaba de un plato califal llamado Al Boroneyya al Bagdadeyya. Cabe suponer que este plato llegó a lo que hoy es Andalucía con la invasión árabe. En su origen la Al Boroneyya era un plato de lujo tanto por el uso de carnes como por el precio de las especias, sin embargo una vez llegado a la Andalucía este plato se popularizó tanto en la comunidad […]