All posts filed under: aperitivos

Salteado de acelgas rojas con piñones

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aperitivos / cena / desayunos

Buenos días a todos! El otro día fui al mercado local y encontré unas fantásticas “acelgas” de color colorado que me decía “cómprame, cómprame”cual galleta en el País de las Maravillas. Deduzco que son acelgas porque el vendedor me dijo que eran “suiss chard” pero lo cierto es que no se parecen mucho a las acelgas españolas ni en el color ni el sabor. Pero me fiaré …Estas son mucho más intensas con un sabor […]

Salteado de verduras a las finas hierbas

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almuezos / aperitivos / cena

Buenos días a todos! Ahora que ya han pasado los atracones navideños y que terminamos la cuesta de enero debemos ser honestos con nosotros mismos y comprometernos con toda aquella retaila de sandeces que nos prometimos mientras nos atracábamos con las uvas en Noche Vieja en un arranque de optimismo. Con lo de apuntarse al gimnasio y dejar de fumar no puedo ayudaros, con lo de hacer de tripas corazón con vuestra suegra tampoco, pero […]

Quinoa Sunshine

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almuezos / aperitivos

  Buenos días a tod@s! Hay días en los que una pone la tele ve las noticias y no puede recordar aquella magistral frase de Mafalda: “Que paren el mundo que me bajo!!!” Así me sentí ayer yo al escuchar las noticias sobre Cataluña y el tiroteo de las Vegas. Quizás si en Londres el cielo hubiera estado encapotado y gris como es de costumbre me hubiera dejado llevar por el pesimismo crediente. Sin embargo, […]

Ensalada de otoño

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almuezos / cena / Ensalada / Sin categoría

Hola a tod@s! Es un hecho, en Londres ya ha llegado el otoño. Mientras que en el Cairo la gente debe ir en manga corta y evitar el sol del medio día si no quieren achicharrarse; aquí ya ando con chaqueta de lana y fular al cuello. Soy una gran consumidora de ensaldas, no solo porque me encantan las hortalizas sino porque comerlas crudas es una garantía de absorber al máximo todas las vitaminas y […]

Quate, aquí hay tomate!!

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Ensalada / INGREDIENTES

Buenos días a tod@s! Hoy voy a hablaros del tomate. A pesar de que hoy en día el tomate es un ingrediente esencial en la dieta mediterránea, como todos sabéis es originario de la región andina, concretamente del Perú, donde los incas le dieron el  nombre de “tomatl”. Tras el “descubrimiento” de América, los españoles lo introdujeron en Europa en el siglo XVI, concretamente en Sevilla, donde empezó a cultivarse en todos los jardines de […]

Ensalada de Kale & cerezas sirias

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Ensalada

Buenos días a tod@s! Chicas, el invierno está llegando a su fin y en El Cairo las calles empiezan a llenarse de flores con la promesa de una primavera deliciosa. Y quien dice primavera, dice alegría, días más largos y rayos de sol en la ventana. Hoy no me apetece llevar a la oficina plato de cuchara porque siento que tengo que estar a tono con el día. Tengo sólo media hora para preparar algo. […]

Coliflor con cúrcuma

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aperitivos / cena / INGREDIENTES

Buenos días a tod@s! Hoy os presento un acompañamiento muy sencillito pero muy sabroso gracias a amigo H, quién entre otras cosas me ha traído de su huerto ecológico una coliflor estupenda! Existen numerosas maneras de cocinar la coliflor: Crema de coliflor Bocaditos de coliflor hervida, rebozada, en bechamel …  pero esta tiene la particularidad de ser muy ligera, sencilla e inolora. Las propiedades de la coliflor, de la que ya hablé con anterioridad ( […]