All posts filed under: desayunos

Salteado de acelgas rojas con piñones

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aperitivos / cena / desayunos

Buenos días a todos! El otro día fui al mercado local y encontré unas fantásticas “acelgas” de color colorado que me decía “cómprame, cómprame”cual galleta en el País de las Maravillas. Deduzco que son acelgas porque el vendedor me dijo que eran “suiss chard” pero lo cierto es que no se parecen mucho a las acelgas españolas ni en el color ni el sabor. Pero me fiaré …Estas son mucho más intensas con un sabor […]

Alubias con morcilla

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desayunos

La verdad es que el título de mi receta tiene poco glamour. Había pensado algo un poco más glamuroso del tipo: “white beans, black puding”, pero es que algo tan ibérico y tan nuestro no puede disfrazarse!! El caso es que a mí siempre me ha gustó la morcilla. De pequeña me la comía con reparos porque sabía que era sangre y además tenía ese punto dulce, pero a pesar de que podías haberla boicoteado […]

Pan pita de arroz y mijo

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aperitivos / cena / desayunos / merienda / pan

  Buenos días a todos!! Ay ay veinte días hace que no escribo ná de ná!!! La verdad es que últimamente me faltan horas!!! En fin, como dicen en Castilla, más se perdió en Zamora, ¿verdad? En mi último post os dije que escribiría la receta del pan pita  de arroz y mijo con el que acompañé el mmm … hummus!!! Me encanta hacer este tipo de pan porque es crujiente.  Recién salido del horno es […]

Rancho de amaranto egyptian style

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almuezos / cena / desayunos

En mi último post sobre el Amaranto, que por cierto ha suscitado bastante interés, os comentaba que no siempre es fácil cocinar este cereal a causa del tamaño de sus granitos. Por ese motivo hoy he decidido hacer una receta con este ingrediente para que veais que nada es imposible. Recordad que se trata de una alternativa muy interesante para que las personas sensibles al gluten o celíacas varíen un poco su dieta. YES WE […]

Mijo con lentejas

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desayunos / Ensalada

  El plato de hoy es difícil de catalogar. Se encuentra en la frontera del salteado con la ensalada tibia. De hecho se puede tomar frío o caliente, como revuelto o como ensalada,  aunque a mí me gusta tomarlo justamente tibio, para esos días de verano donde uno además de calor tiene hambre! Justamente cuando el calor aprieta y se siente uno tan vago, los platos tibios son los mejores porque sacian sin pesar, regulando […]

Tortitas de teff

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desayunos / merienda

Buenos días a todos por la mañana!!! ¿Qué desayunamos hoy?  Como ayer os hablé del teff creo que sería lo suyo que os enseñe cómo hacer unas buenas tortitas con este cereal. No sé si os lo he comentado alguna vez, pero yo por la mañana sufro de un hambre de camionero cuando me levanto. Tengo un metabolismo tan rápido que me puedo zampar un plato de judías con arroz y tener hambre al cabo […]

Pan de nuez y arándanos

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desayunos / merienda

Buenos días, A mi por la mañana me entra un hambre bárbara. Soy de esas personas que abren los ojos y ya están pensando en lo bien que les va a saber el desayuno. A veces sueño que me levanto y ya tengo el desayuno listo y que sólo tengo que sentarme y disfrutar de él con mi café humeante en las manos … pero claro, es un sueño porque aquí la que hace los […]